La piastra a farfalla della valvola a farfalla è installata nella direzione del diametro del tubo. Nel passaggio cilindrico del corpo della valvola a farfalla, la piastra a farfalla a forma di disco ruota attorno all'asse e l'angolo di rotazione è compreso tra 0°-90°. Quando la rotazione raggiunge i 90°, la valvola è in uno stato completamente aperto. La valvola a farfalla è di struttura semplice, di piccole dimensioni e leggera, ed è composta da poche parti. Inoltre, può essere aperto e chiuso rapidamente ruotando di 90° e l'operazione è semplice. Allo stesso tempo, la valvola ha buone caratteristiche di controllo del fluido. Quando la valvola a farfalla è in posizione completamente aperta, lo spessore della piastra a farfalla è l'unica resistenza quando il fluido scorre attraverso il corpo della valvola, quindi la caduta di pressione generata dalla valvola è piccola, quindi ha migliori caratteristiche di controllo del flusso. La valvola a farfalla ha due tipi di tenuta: tenuta elastica e tenuta metallica. Valvola di tenuta elastica, l'anello di tenuta può essere intarsiato sul corpo della valvola o fissato alla periferia della piastra a farfalla.
Le valvole con guarnizioni metalliche hanno generalmente una durata maggiore rispetto alle valvole con guarnizioni elastiche, ma è difficile ottenere una tenuta completa. La guarnizione metallica può adattarsi a temperature di esercizio più elevate, mentre la guarnizione elastica ha il difetto di essere limitata dalla temperatura.
Se è necessario utilizzare la valvola a farfalla come controllo del flusso, l'importante è selezionare correttamente la dimensione e il tipo della valvola. Il principio strutturale della valvola a farfalla è particolarmente adatto per realizzare valvole di grande diametro. Le valvole a farfalla non sono solo ampiamente utilizzate nelle industrie generali come petrolio, gas, prodotti chimici e trattamento delle acque, ma anche nei sistemi di raffreddamento dell'acqua delle centrali termiche.
Le valvole a farfalla comunemente usate includono la valvola a farfalla di tipo wafer e la valvola a farfalla di tipo flangia. La valvola a farfalla di tipo wafer utilizza bulloni a doppia testa per collegare la valvola tra due flange del tubo. La valvola a farfalla del tipo a flangia ha flange sulla valvola e i bulloni vengono utilizzati per collegare le flange a entrambe le estremità della valvola alle flange del tubo.